Yakiniku 0 Meguro

구로게와규의 부위마다 다른 식감과 지방의 오름세를 취향에 맞춰 선택할 수 있는 점이 Yakiniku 0 Meguro의 매력이다. 붉은 살코기의 풍부한 감칠맛을 담백하게 즐기고 싶을 때는 가메노코나 특수 부위인 마루카와, 육질과 적당한 지방의 조화를 맛보고 싶을 때는 신신이나 가타신이 선택지에 오른다. 두툼하게 썬 부위와 얇게 썬 부위 2가지를 한 번에 맛볼 수 있는 우설, 일본산 특유의 깊은 풍미가 퍼지는 안창살(하라미), 양념 다대기를 곁들여 먹는 간 등 석쇠 위에서 변화를 줄 수 있는 접시도 충실하다.

고기를 먹는 중간이나 마무리를 채워주는 사이드 메뉴에도 공을 들였다. 누룩소금 치즈를 곁들인 큼직한 채소 세이로무시와 일본식 육수로 담근 김치, 규스지 무조림 같은 안주가 준비되어 있어 식탁 위의 입가심을 다채롭게 해준다. 냉면은 기본 닭 육수뿐만 아니라 굴 육수와 매콤한 참깨 탄탄 냉면도 마련되어 있어, 맑은 감칠맛의 국물이 식후 입안을 깔끔하게 정리해준다.

주류로는 하쿠슈나 야마자키, 이치로즈 몰트 같은 일본 위스키와 보르도 와인, 기누사라 막걸리 등이 구비되어 있어 고기 요리마다 어울리는 한 잔을 찾는 재미가 있다. 메구로 3초메의 호젓한 골목에 자리하며, 낮의 정식 식사부터 저녁 단체 모임까지 좌석에서 여유롭게 식사와 대화에 집중하기 좋은 곳이다.